Um die optimale Menge Spargel pro Person festzulegen, liegt die empfohlene Portion zwischen 300 und 500 Gramm. Diese hängt jedoch davon ab, ob der Spargel als Hauptgericht oder als Beilage serviert wird. Obwohl der Schälverlust erheblich ist, bleibt der Kaloriengehalt relativ gering, was größere Portionen erlaubt. Wenn Sie Spargel mit Sauce hollandaise, Schinken oder Kartoffeln kombinieren, sollten die Mengen entsprechend angepasst werden. Zudem ist es wichtig, frischen Spargel richtig zu lagern, vorzugsweise in einem angefeuchteten Küchentuch, um die Frische zu erhalten. Beachten Sie diese Hinweise zur Portionsgröße, um ein schmackhaftes Spargelgericht zuzubereiten.
Aufbewahrungstipps für frischen Spargel
Frischer Spargel benötigt spezielle Aufbewahrung, um seinen Geschmack und die Haltbarkeit zu maximieren. Lagern Sie die Stangen am besten im Kühlschrank; wickeln Sie sie in ein feuchtes Tuch oder stellen Sie sie mit den Enden in ein Glas Wasser, ähnlich wie frische Blumen. So bleibt der Spargel knackig und frisch, ideal als Beilage oder Hauptgericht. Achten Sie darauf, dass Sie ihn innerhalb von 3 bis 5 Tagen verbrauchen, um die beste Qualität und den Geschmack zu erhalten. Wenn Sie die Mengen-Tipps berücksichtigen, können Sie auch sicherstellen, dass Ihr Budget geschont wird, ohne unnötige Reste zu produzieren.
Spargel als Hauptgericht oder Beilage: Die richtige Menge
Spargel kann sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage genossen werden, wobei die richtige Menge pro Person entscheidend ist. Im Durchschnitt sollten Sie etwa 300 bis 400 Gramm frischen, unverpackten Spargel pro Person oder etwa 1 Bund rechnen. Dabei ist zu beachten, dass grüner Spargel in der Regel weniger Schälverlust hat als weißer. Für eine Portion sind in der Regel 5 bis 6 Stangen ausreichend. Denken Sie daran, dass die Haltbarkeit von Spargel bei korrekter Aufbewahrung einige Tage beträgt, was Ihnen die Möglichkeit gibt, die Menge anzupassen, ohne einen Verlust zu riskieren. Kleinere Portionen sind ideal, wenn Spargel als Beilage serviert wird.
Leckere Spargelrezepte mit THOMY Sauces
Die Spargelzeit ist der perfekte Anlass, um leckere Spargelrezepte auszuprobieren, die sich optimal in eure Menüplanung integrieren lassen. Eine beliebte Kombination sind Spargel und Sauce hollandaise von THOMY, die zusammen ein kalorienreiches Geschmackserlebnis bieten. Ob als Hauptgericht mit Pasta und Schinken oder als Beilage zu herzhaften Kartoffeln, die Portionen können je nach Menge variieren. Für ein kulinarisches Abenteuer in der Spargelküche bieten sich klassische Rezepte an, die nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch das ideale Verhältnis von Spargel zu anderen Zutaten berücksichtigen. Hier sind einige Mengen-Tipps, um die perfekte Zusammenstellung zu gewährleisten.
